
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
Καλωσορίσατε στον Αίολο
Η Aiolos αντιπροσωπεύει στην Ελλάδα μια σειρά από εκλεκτούς οινοπαραγωγούς από την Ελλάδα και από χώρες του εξωτερικού.
Ο σκοπός Aiolos είναι να προσφέρει στους Έλληνες, γνώστες του κρασιού και μη, κρασιά υψηλής ποιότητας, κυρίως από οικογενειακές επιχειρήσεις, μικρού ή μεσαίου μεγέθους, που παράγουν προϊόντα υψηλής έκφρασης και δίνουν το στίγμα τους στον παγκόσμιο οινικό χάρτη μέσα από τις ιδιαιτερότητες τους.
Αν ψάχνετε οινοποιεία που παράγουν τεράστιες ποσότητες κρασιού ή γεύσεις που δεν παραπέμπουν πουθενά και κολακεύουν τους πάντες, μπορείτε να συνεχίσετε το ψάξιμο σας αλλού.
Αν θέλετε να γνωρίσετε το κρασί ως ένα προϊόν που μπορεί να συγκινήσει, να παθιάσει, να αναχθεί σε μια εμπειρία πνεύματος, νου και καρδιάς, τότε κοπιάστε…

ΚΡΑΣΙΑ ``ΑΙΟΛΟΣ``
Portfolio
Ένα συναρπαστικό, πολυποίκιλο και αποκλειστικό portfolio oίνων και ποτών από Έλληνες, Γάλλους και παραγωγούς από όλον τον κόσμο

ΚΡΑΣΙΑ ``ΑΙΟΛΟΣ``
Οι προτάσεις για το μήνα Απρίλιο

ΕΥΕΛΙΚΤΟ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΟ
ΕΛΛΑΔΑ
Peplo Κτήμα Σκούρα
1/3 Αγιωργίτικο, 1/3 Syrah, 1/3 Μαυροφίλερο!
Κάθε ποικιλία συμμετέχει κατά 1/3 στο κρασί. Το Αγιωργίτικο σε βαρέλια ακακίας, το Syrah ωριμάζει στις οινολάσπες του σε ανοξείδωτη δεξαμενή και το Μαυροφίλερο σε πήλινους αμφορείς μαζί με την φλούδα του για 4 μήνες.
Πέπλο. Μια λεπτομέρεια έδωσε το όνομα της στο κρασί. Οι φλούδες του Μαυροφίλερου προκειμένου να εμβαπτίζονται στους αμφορείς και να ελέγχονται, βρίσκονται μέσα σε ύφασμα (τουλπάνι- πέπλο) με τη βοήθεια του οποίου πιέζουμε τη μάζα στο τέλος με το χέρι προκειμένου να πάρουμε το νεαρό κρασί.

ΜΕ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ
ΓΑΛΛΙΑ
Domaine de l'Ile
Προβηγκία στα Ροζέ…
To Domaine de l’Ile, το «κτήμα του νησιού», είναι μια μοναδική περίπτωση σε όλη την ονομασία προέλευσης των Cotes de Provence. Όπως λέει και το όνομα, βρίσκεται σε ένα νησί, το Porquerolles, λίγα μόλις χιλιόμετρα έξω από την Κυανή Ακτή και με μόνο 200 κατοίκους. Τον χειμώνα. Τα 300 στρέμματα αμπελώνα δεν είναι ιδιαίτερα μόνο για την τοποθεσία τους, αλλά και για το κρασί που βγάζουν: σε μια θάλασσα από άχρωμα / άοσμα ροζέ της Προβηγκίας, το Domaine de l’Ile δίνει ένα κρασί με πιο βαθύ χρώμα, απείρως πιο βαθειά αρώματα και πυκνή δομή. Δεν είναι τυχαίο πως η Chanel, μετά τα Chateaux Canon & Rauzan Segla, αποφάσισε να επενδύσει από όλη την περιοχή σε αυτό το κτήμα..

ΓΑΛΛΙΑ
AOC Cote de Ventoux
Chene Bleu Domaine de la Verriere
Τα Grenache και Syrah συνδυάζονται με μικρές ποσότητες από Cinsault, Mourvèdre και Rolle (γνωστού και ως Vermentino). Το ανοιχτό ρόδινο χρώμα προκύπτει από την απαλή και ψυχρή εκχύλιση των στεμφύλων, που χρησιμοποιούμε για να εξαγάγουμε το μέγιστο αρωματικό δυναμικό πριν την πίεση των σταφυλιών. Τυπικό για την Προβηγκία αρωματικό προφίλ με αρώματα κόκκιων φρούτων και νότες εσπεριδοειδών. Πιο καλοδομημένο και πολύπλοκο από τα περισσότερα ροζέ, είναι ένα ευπροσάρμοστο κρασί, ιδανικό για να απολαύσετε με ψητά θαλασσινά, ψητό κοτόπουλο, φρέσκο αστακό, ελαφρώς πικάντικα πιάτα ή τρυφερό αρνί. Για την πλήρη απόλαυση, σερβίρετέ το μόνο ελαφρώς δροσερό, στους 14°C.

ΚΡΑΣΙΑ ``ΑΙΟΛΟΣ``
Μάθατε τα Νέα;

ΚΡΑΣΙΑ ``ΑΙΟΛΟΣ``
Επιλέξαμε για εσάς
ΣΥΛΛΟΓΗ
Aiolos Perfect Gifts
Πολλοί λένε πως το καθήκον κάθε σωστού δώρου είναι το να μην έχει καμία χρησιμότητα. Στον Αίολο λέμε πως το τέλειο δώρο είναι αυτό που προάγει την ποιότητα στην ζωή μας, τον πολιτισμό μας και προσφέρει ευχαρίστηση, ίσως όχι μόνο σε αυτόν που το λαμβάνει. Το κρασί, αυτό το απαύγασμα ενός «υγρού πολιτισμού» καλύπτει όλα τα παραπάνω. Ειδικά άμα βρίσκεται σε μια πανέμορφη συσκευασία δώρου.


ΚΑΜΠΑΝΙΑ
En Primeur
Με τις καμπάνιες «En Primeur» σας δίνεται η ευκαιρία να προαγοράσετε κάθε τέλος άνοιξης με αρχές καλοκαιριού, κορυφαία κρασιά του Bordeaux.
ΣΥΛΛΟΓΗ
Fine Wines
Αν και κάθε κρασί που επιλέγουμε για να έχουμε στον Αίολο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί Fine Wine, εδώ θα βρείτε τα φίνα κρασιά μας που η ζήτησή τους ανά την υφήλιο και η τιμή τους αποδεικνύει πως δεν είμαστε οι μόνοι που τα έχουν ανακαλύψει.

ΚΡΑΣΙΑ
Expected Soon
Στον χώρο του ποιοτικού κρασιού, εδώ και λίγα χρόνια, ότι είναι πραγματικά καλό είναι συχνά σε έλλειψη, γιατί δεν υπάρχει αρκετό. Δείτε λοιπόν κρασιά που δεν είναι στις αποθήκες μας ακόμη, αλλά θα βρεθούν εκεί σύντομα.
Η προσμονή πάντα κάνει την χαρά της απόκτησης πιο γλυκιά!

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΜΕΝΕΤΕ ΜΕ ΑΔΕΙΟ ΠΟΤΗΡΙ – ΑΚΟΜΗ ΚΙ ΟΤΑΝ ΒΡΕΧΕΙ
Εγγραφή στα Νέα Αiolos
