Η νέα εσοδεία του Viognier Eclectique, από το Κτήμα Σκούρα

Ένα Viognier , που λόγω της υπερωρίμανσης πάνω στο κλήμα, μαζί με τις πολύ χαμηλές στρεματικές αποδόσεις δίνουν ένα εξωτικό κρασί, με πυκνότητα, δομή, δύναμη και οξύτητα. Ζυμωμένο και παλαιωμένο σε καινούρια (50%) και σε δεύτερης χρήσης (50%) γαλλικά barriques για 12 μήνες.

Νέο προιον κυκλοφόρησε Σταυροδρόμι, από το Κτήμα Στροφιλιά

Η ποικιλία Αγιωργίτικο 70%, Syrah 30%, μετά από προσεκτική διαλογή των σταφυλιών πραγματοποιείται συνοινοποίηση των 2 ποικιλιών, η οποία περιλαμβάνει σύντομη προζυμωτική κρυοεκχύλιση, στη συνέχεια αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 25^ο C, με συνολική διάρκεια εκχύλισης γύρω στις 2 εβδομάδες και τέλος ωρίμαση του οίνου για 8 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ, χωρητικότητας 225 λίτρων.

Βαθύ κόκκινο χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, με νότες ευκαλύπτου, βανίλιας και μαύρης σοκολάτας. Αίσθηση στο στόμα πλούσια και πολύπλοκη, με καλή ισορροπία, μαλακές τανίνες.