Κτήμα Παυλίδη

Τελικά, κάτι πρέπει να έχει το νερό στην Δράμα. Αλλιώς δεν υπάρχει εξήγηση πως, μέσα σε λιγότερο από 25 χρόνια, έχουν συγκεντρωθεί εκεί μερικοί από τους καταπληκτικότερους Έλληνες οινοπαραγωγούς, σε σημείο πολλοί να αναφέρουν την περιοχή σαν «το Bordeaux της Ελλάδας». Δυστυχώς – γιατί στο Bordeaux κάνουν καλό κρασί για να βγάλουν πολλά λεφτά, ενώ στην Δράμα βγάζουν πολλά λεφτά από την τσέπη τους για να κάνουν καλό κρασί. Είναι μεγάλη μας τιμή να συμπεριλαμβάνουμε στην γκάμα μας έναν οραματιστή παραγωγό σαν τον Χριστόφορο Παυλίδη. Εμείς μιλάγαμε για την αριστουργηματική επιλογή του THEMA ως όνομα, για το εξαιρετικό ανθρώπινο δυναμικό, για τις μαγευτικές επιλογές ποικιλιών και για άλλα τόσα, πολύ πριν έρθει το Κτήμα Παυλίδη στους κόλπους μας. Ίσως τελικά, τίποτα δεν είναι τυχαίο σε αυτή την ζωή.