Κάτι που βλέπουμε όλο και πιο συχνά στο παγκόσμιο οινικό γίγνεσθαι είναι η στροφή κάποιων οινοχόων προς την οινοποίηση. Στην Αίολος, μετά τον Raj Parr των Sandhi και τον Federico Graziani του Fedegraziani, καλωσορίζουμε τον Vincent Pastorello και το Cuvee Reflexion από το Chateau Pech Latt. Ο Vincent, μετά από λαμπρή καριέρα σε τριάστερα εστιατόριο του Λονδίνου έγινε Global Wine Director του Dream International, του ομίλου που μας έχει δώσει ονόματα όπως τα Coya και Amazonico . Μέσα από τις συνεργασίες που έχτισε γνώρισε το Chateau Pech Latt, ένα από τα κορυφαία ονόματα της ονομασίας προέλευσης Corbieres στην Νότια Γαλλία. Η συνεργασία έγινε φιλία και η φιλία άναψε την φλόγα της δημιουργίας. Έτσι γεννήθηκε το Cuvee Reflexion, ένα κομψό Corbieres που βασίζεται στο κλασσικό χαρμάνι των (κυρίως) Grenache Noir, Carignan, Syrah και Cinsault. Ένα κρασί που συνδέει τον επαγγελματία που έχει μια πολύ καλή εικόνα για το τι θέλει η αγορά από ένα ποιοτικό κρασί και τον οινοποιό που καλείται να εκφράσει τον τόπο που καλλιεργεί.
CHATEAU PECH – LATT
11220 Lagrasse,
France
Tηλ: +33 4 68 58 11 40
Web: https://pech-latt.com/en/
Δείτε όλα τα προϊόντα του παραγωγού
Εμφάνιση του μοναδικού αποτελέσματος
