La Tunella

Ο κύριος Zorzettig δεν κάνει συμβιβασμούς όταν αγγίζει ζητήματα ποιότητας. Η μεγάλη έμφαση στη λεπτομέρεια αρχίζει από την επιλογή των καλύτερων και πιο ώριμων σταφυλιών και φτάνει στο ότι αποφάσισε να χρησιμοποιήσει πλαστικούς φελλούς Supremcorq και μετά να επιστρέψει στον φυσικό φελλό, αφού δεν έμεινε ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα. Το Pinot Grigio του είναι ένα κρασί γεμάτο ένταση και αρώματα που φέρνουν στο μυαλό κορυφαίες Αλσατίες. Επειδή το όνομα Zorzettig είναι γνωστό στην Ιταλία αλλά συνδέεται με την παραγωγή κρασιών χαμηλής ποιότητας, ο Livio δεν δίστασε να αλλάξει το όνομα του οινοποιείου του! Έτσι, από το 2002 έχουμε την δημιουργία του Tunella!!!