AWGR-STR-022

Κτήμα Στροφιλιά Σταυροδρόμι Ερυθρός

Ασπρόκαμπος: Αμπελώνας σε υψόμετρο 800 m, στο οροπέδιο της Στυμφαλίας, με σύστημα διαμόρφωσης LYRA, σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη, αλκαλικά, με αρκετό ανθρακικό ασβέστιο, των οποίων η απόδοση δεν ξεπερνά τα 900 kg/στρ. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από χειμώνα ψυχρό, με αρκετές βροχές και χιόνια, άνοιξη δροσερή και καλοκαίρι ξηρό, με υψηλές θερμοκρασίες την ημέρα και δροσερές βραδιές. Τρύγος τέλος Σεπτεμβρίου. Μετά από προσεκτική διαλογή των σταφυλιών πραγματοποιείται συνοινοποίηση των 2 ποικιλιών, η οποία περιλαμβάνει σύντομη προζυμωτική κρυοεκχύλιση, στη συνέχεια αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 25ο C, με συνολική διάρκεια εκχύλισης γύρω στις 2 εβδομάδες και τέλος ωρίμαση του οίνου για 8 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ, χωρητικότητας 225 λίτρων. Βαθύ κόκκινο χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, με νότες ευκαλύπτου, βανίλιας και μαύρης σοκολάτας. Αίσθηση στο στόμα πλούσια και πολύπλοκη, με καλή ισορροπία, μαλακές τανίνες και μακρά επίγευση. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, φαγητά με κόκκινες σάλτσες και πιάτα τυριών, αλλαντικών.

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ

,

ΤΥΠΟΣ

ΤΥΠΟΣ (ΓΕΥΣΗ)

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

,

vol%

0.0

ΕΣΟΔΕΙΑ

Συσκευασία 750 ml Χ/6 Φ. - (2x3)