ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ

Leonce Amouroux

To Chateauneuf-du-Pape είναι η πρώτη περιοχή στη Γαλλία που οριοθετήθηκε δια νόμου. Το 1923 ο Baron Le Roy πρότεινε τις ποικιλίες (13 τον αριθμό!) και τα όρια της περιοχής (όπου φύτρωνε θυμάρι και λεβάντα μαζί). Η νομοθεσία του Chateauneuf επιβάλλει ελάχιστο αλκοολικό τίτλο στα κρασιά αυτά το 12,5% - το υψηλότερο ποσοστό στη Γαλλία μέχρι το 2001! (Τα Grand Cru Gewurztraminer και Pinot Gris της Αλσατίας έχουν τώρα το ίδιο όριο). Στο Clos de L'Oratoire έχουμε, εκτός από θυμάρι και λεβάντα, τουλάχιστον 13% αλκοόλ. Η έμφαση δεν δίνεται και στις 13 ποικιλίες που επιτρέπονται αλλά μόνο σ' αυτές που έχουν ποιοτικό δυναμικό - Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan. Τα κρασιά του κυρίου Αmouroux δεν ανήκουν στην ομάδα των ταννικών, άγριων Chateauneuf που θέλουν δέκα χρόνια να μαλακώσουν. Είναι απαλά, ώριμα και γεμάτα πυκνά αρώματα, έτοιμα να καταναλωθούν νεαρά.